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フライパンで簡単！わかさぎの佃煮

フライパンで簡単！わかさぎの佃煮の画像

Description

甘辛く煮たわかさぎがご飯によく合います♪

材料 （4人分）

わかさぎ
220g
生姜(すりおろし)
大さじ1/2
★酒
大さじ10
★醤油
大さじ6
★砂糖
大さじ5
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに★を入れて強火にかけ、煮立ったら一旦火を止めてわかさぎを並べ入れ、再度火にかける。

  2. 2

    煮立ったら弱火にして生姜を加え、落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで15分程煮る。

  3. 3

    落し蓋を外して、煮汁がほぼ無くなるまで煮つめる。(たまにフライパンをゆすって煮汁をからめる)

  4. 4

    みりんをまわしかけ、火を止める。

  5. 5

    ※「わかさぎ」人気検索1位♪(2017.12.24)

  6. 6

    ※2018.1.22.話題入りしました♪

コツ・ポイント

煮ている間はわかさぎが崩れやすいので、ゆすって煮汁をからめます！
煮つまってくると焦げやすいので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

わかさぎの佃煮を作りたくて考えました。
レシピID : 3912721 公開日 : 16/06/10 更新日 : 16/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (36人)
2023年9月9日
写真
うさぴこさん
砂糖を減らして作りました。時間をかけて煮汁を減らしたら骨まで柔らか！ とても美味しかったです✨
#揚げない #ご飯がすすむ
2023年3月14日
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教子タン
冷凍で作りましたが良き！ご馳走様！
#わかさぎ
2022年11月20日
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クックE8OQFP☆
フライパンで良い状態で煮付けられました。美味しいです。
#goodidia
2022年11月3日
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caruga
簡単に美味しくできて感動です！ごちそうさまでした。
#ワカサギの佃煮
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