ジューシー!ヘルシー!なす餃子

ジューシー!ヘルシー!なす餃子

Description

なすを使って餃子のタネを挟んだ簡単ヘルシー餃子☆ジューシーなお肉となすに、お野菜のシャキシャキ食感が楽しめます♪

材料 (4人分(20個分))

なす
3本
大さじ3
大さじ2
 
餃子のタネ
豚ひき肉
200g
もやし
50g
ニラ
30g
酒、しょう油、おろしにんにく、おろししょうが
各小さじ1
2つまみ
 
しょうがポン酢だれ
ポン酢
大さじ2
おろししょうが
小さじ1

作り方

  1. 1

    ポリ袋に餃子のタネの材料をすべて入れる。もやし、ニラは手で細かくちぎって入れます。

  2. 2

    全体が混ざるように揉んだら餃子のタネの完成です。

  3. 3

    なすは1.5cm幅の輪切りにし、切り込みを入れます。

  4. 4

    なすの切り込みにタネを挟み、片栗粉を広げたバットなどに並べます。

  5. 5

    全体に片栗粉をまぶします。

  6. 6

    フライパンにごま油を中火で熱し、両面3分ずつ焼く。

  7. 7

    水大さじ3(分量外)を加えてフタをして1分蒸し焼きにします。フタを開けて水気を飛ばしたら完成です。

  8. 8

    ポン酢におろししょうがを加えて混ぜ合わせ、タレを作ったら出来上がりです。

  9. 9

    しょうがポン酢だれをつけてさっぱりといただきます☆

コツ・ポイント

包丁、まな板、ボウルを使わずにタネ作りができるので簡単☆
もやし、ニラはひねるようしてちぎっていくと簡単に細かくなります☆
なすにたっぷりとタネを挟んでボリュームを出し、仕上げに蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに仕上がります☆

このレシピの生い立ち

クックパッドユーザー・こと味さん作。餃子の皮を使わずになすに挟むだけで簡単に美味しく仕上がる餃子にしました☆
タネ作りと包む工程を簡単シンプルに♪
レシピID : 3912825 公開日 : 16/06/27 更新日 : 16/06/27

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2021年8月17日

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2021年6月28日

美味しかったです

ジィル巫都 2016年06月27日 13:51
これなら作れそう‼♪
クックUP7FBE☆ 2016年06月30日 13:19
夏の食欲の落ちる時期に、あっさりとパクパク食べられて美味しかったです。

ナスと片栗粉が肉汁を吸ってくれて、フライパンに溜まらなかったのでビックリしました。もやしが食感が良く、かなりあっさり感があり、ポン酢との相性もバッチリ。

なすは少し薄めの方が子供は食べやすいみたいです。栄養バランスもいいのでお弁当に入れられました。

また絶対作ります☆
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