お豆腐で☆ふわふわ天津飯

お豆腐で☆ふわふわ天津飯
簡単に作れてボリュームのある一品です!

材料 (2人分)

ご飯
茶碗2杯
★卵
2個
★絹豆腐
150g
★塩
適量
★胡椒
適量
大さじ1
☆カニカマ
6本
☆椎茸
1〜2個
☆水
1カップ
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1
☆酒
小さじ1
小さじ1
☆酢
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
☆塩
少々
大さじ1〜
きざみねぎ
適量

1

カニカマは1/2の長さに切ってほぐす。
椎茸は石づきを取って細切りにする。

2

★は豆腐をつぶしながら混ぜ合わせておく。
お皿にご飯を盛っておく。

3

フライパンにごま油1/2量を入れて熱し、★の半量を入れて軽くかき混ぜ、半熟の状態でご飯にのせる。
同様にもう一皿作る。

4

☆を鍋に入れてよく混ぜて、片栗粉のダマが無くなったら火にかけ、絶えずかき混ぜてとろみがついたら火を止める。

5

3の上に4をかけ、きざみねぎをのせる。

コツ・ポイント

☆は最初に片栗粉を混ぜ合わせてから火にかけるので、簡単にあんができます!

このレシピの生い立ち

お豆腐を使って天津飯を作りたくて考えました。
レシピID : 3913239 公開日 : 16/06/10 更新日 : 16/06/10

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