万能調味料!色々使える!にんにく醤油

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Description

料理していて思い立ったらちょこちょこ使える便利な調味料です。少し加えるだけでも味がぐんと良くなるので便利ですよ

材料

にんにく
10欠片
赤唐辛子
4本
醤油
600㏄

作り方

  1. 1

    ビンを熱湯消毒する

  2. 2

    写真

    ニンニクの皮をむき半分に切る。赤唐辛子は種をとり細かく刻む。そしてこれらの材料をビンに入れる。

  3. 3

    ビンの中に醤油を入れる。そのまま蓋をして1週間以上寝かせる

コツ・ポイント

ビンの熱湯消毒をしっかりすること。ニンニクや赤唐辛子はお好みで変更してください。基本調味料として使う醤油なのでニンニクは多いほうがいいです。唐辛子の種は残っていると料理の邪魔になるのでしっかり取り除いたほうがよいです

このレシピの生い立ち

ニンニクの風味がある醤油があると食が進むので、作ってみました。チャーハンや炒め物やなんだかんだとこの醤油を使うだけで料理の味がぐんとよくなるので重宝しています。
レシピID : 3913817 公開日 : 16/06/11 更新日 : 18/02/23

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