鰻とろろそば
Description
うなぎに長芋＆おくらのネバネバパワーで栄養満点♡
ぱるを
材料
（１人分）
1人分(乾麺１００㌘)
うなぎ串蒲焼(添付のたれと粉山椒も使います)
１串
５㌢くらい
２本
長ねぎの小口切り
適量
めんつゆ(ストレート)
１/２カップ
酒
大さじ１/２
作り方
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1
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水でうなぎの表面についているたれを洗い流し串を抜く。(身を崩さないように♪串は回しながらゆっくり抜いてくださいね♪)
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2
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アルミホイルをクシュクシュにして、うなぎの皮目を下にして酒をふり、グリルで焼く。
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3
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うなぎが焼けたら食べやすい大きさに切り添付のたれをかける。長芋はすりおろし、ゆでたおくらは縦半分に切る。
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4
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そば(乾麺)は袋の指示通りにゆで、流水に取り冷やしてザルにあげる。めんつゆは氷を入れ冷やしておく。
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5
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器にそばを盛り、とろろ、うなぎ、おくらをのせ長ねぎを散らす。めんつゆをまわしかけて出来上がり♪うなぎに粉山椒も忘れずに♡
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コツ・ポイント
輸入うなぎの蒲焼きは、タレを洗い流した方がいいそうです。酒をふりかけて焼くとふっくら香ばしく焼きあがります(〃'▽'〃)アルミホイルをクシュクシュするとうなぎがくっつきにくいです♡
このレシピの生い立ち
ヾ(o´∀｀o)ﾉうなぎ好きな娘に♪暑くて食欲なくてもさらさらっと食べられます♡2016.7月(蕎麦>冷たい蕎麦)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
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ぱるを
