パリパリ！！きゅうりの漬物 キューちゃん

きゅうりは５ミリ幅に切り、塩を振り30分ほどおいてしっかり絞る。

生姜を千切りにしたものと調味料全てを鍋に入れ、煮立てる。
私は生姜多めが好きです。

火を止めた鍋へきゅうりを投入。
蓋をせずに冷めるまで放置。

火を止めて再度きゅうりを投入。
漬け汁が冷めるまで蓋をせずに放置。

完成！！
漬け汁は、新たにきゅうりを漬けてもOK。チャーシュー等に使っても良いと思います。