【節約レシピ】豚こまカツ

Name: 【節約レシピ】豚こまカツ
Cook time: 20 min
Yield: お弁当用サイズ8～10個
Ingredients: 豚こまぎれ肉 300ｇ; 片栗粉 大さじ2; 塩コショウ 少々; ○マヨネーズ 大さじ２; ○小麦粉 大さじ３; ○水 大３・1/2; パン粉 適量; お好みで(とろけるチーズ・大葉) 適量

Description

安い「豚こま」でカツを作っちゃいましょう☆ お弁当にも最適ですo(*^▽^*)o~♪
2008.04.22メモ追記

あゆなな

材料（お弁当用サイズ8～10個）

豚こまぎれ肉

300ｇ

片栗粉

大さじ2

塩コショウ

少々

○マヨネーズ

大さじ２

○小麦粉

大さじ３

○水

大３・1/2

パン粉

適量

お好みで(とろけるチーズ・大葉)

適量

作り方

1

ボウルに○の材料を入れよく溶き、つなぎを作る。
2

ボウルに豚こま、片栗粉、塩コショウをいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3

１をカツの大きさに重ねて成型していく。
今回はお弁当用にストックしておきたかったので小さめに成型。

この際、お好みでチーズや大葉をはさんでも美味しい♡
4

あとは普通のカツの要領で、つなぎにくぐらせたらパン粉をまぶしていく。
5

すぐに食べる場合はこの後、キツネ色に揚げれば出来上がり♪
6

（お弁当用に冷凍する場合）
４のあと、１回に使う量ごとラップでくるんでバットに並べて冷凍庫へ。
揚げるときは冷凍したまま揚げてください。
7

コメなしで掲載してしまった方々、せっかくレポして頂いたのに、ごめんなさい><レポありがとうございます！
8

コツ・ポイント

　今回はつなぎに卵の代わりにマヨネーズを使いました。もちろん卵を使ってもいいのですが、卵が余るのが嫌だったので。

　お弁当用に作っておいて揚げるときは小鍋に１ｃｍほど油を敷いて揚げ焼きにすれば余分な油を使わずに済むし、後片付けも楽チン♪

　2008.04.22　成型は重ねるより巻きつけるという表現の方が分かりやすいかな。そして、形を整えたらギュッギュと少し押さえるといいと思います。