FPで簡単◎爽やかレモンクッキー♪

FPで簡単◎爽やかレモンクッキー♪

Description

ボール要らず◎フードプロセッサーのみ!混ぜる作業なしのラクちん♡夏のお持たせにもバッチリ、爽やかなレモンクッキーです♪

材料 (20〜25枚ほど)

薄力粉
140g
粉糖
35g
バター
80g
レモン
1/2個

作り方

1

レモン1/2個の果汁を絞り、茶漉しで漉す。皮はすりおろす。

2

薄力粉、アーモンドプードル、粉糖をフードプロセッサーに入れ、混ざるまで撹拌する。

3

2cm角にしたバターを入れ、混ざるまで撹拌する。

4

レモン汁とレモンの皮のすりおろしを入れ、撹拌する。
生地を一まとめにし、棒状にしたものをラップに包む。

5

生地を1時間以上冷蔵庫で寝かせる

6

クッキー生地の周りにグラニュー糖をまぶし、5〜8mm厚に切る。

7

170度で25分ほど焼成。
※焼き時間は各オーブンによって調整してください。

8

※あればレモンピールを入れても美味しいです♪

コツ・ポイント

◎お砂糖の種類は粉糖→サックリ、グラニュー糖→ザクザクと言う食感になりますのでお好みで。
◎バターは使う直前まで冷凍庫に入れておくとなお良しです。
◎レモン汁の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

母のレシピをより簡単に道具も少なく楽に作れるようアレンジしました♪
レシピID : 3914072 公開日 : 16/06/12 更新日 : 18/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (59人)

19/09/01

写真

アーモンドプードル入りで、サクホロ食感がとっても美味しかったです

ひょくみさ

AP入れると風味も食感も美味しいですよね!つくれぽ感謝です♡

19/08/11

写真

紅茶葉も入れてレモンティークッキーに。爽やかな味で美味しいです!

もりさキッチン

紅茶!素敵な組合せですね♩美味しそうなつくれぽ感謝です!

19/08/01

写真

美味しく出来たので友達にプレゼントします☺︎︎ リピ決定です!

そらママ◡̈⃝︎

ラッピングも可愛い♡素敵なつくれぽ感謝です!^ ^

19/07/19

写真

ホワイトチョコサンドにしました♪さわやか美味しかったです。

cherryABC

ホワイトチョコ、美味しそう!素敵なアレンジつくれぽ感謝です!

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