キャロットラペ
ドーナツタイム
作り方
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1
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ニンジンをスライサーで細く切る。
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2
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調味料をあわせる。酸味を聞かせる時はレモンのしぼり汁を入れて調整する。クミン、コショウを振る。
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3
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１日ねかせて、味をなじませる。
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コツ・ポイント
・ニンジンをさっとゆでると消化によいが、加熱で酵素が失われるため、生食がおすすめ。
・キャロットラペは1日作り置いたほうが、カロテンがオリーブオイルに溶け出す。
・キャロットラペは1日作り置いたほうが、カロテンがオリーブオイルに溶け出す。
このレシピの生い立ち
彩りの付け合わせに良い副菜です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ドーナツタイム
