アンチョビ豆腐
ミシャトモ
作り方
-
-
1
-
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、水気を良く切ってから、8等分に切ります。
-
-
-
2
-
大葉を４等分に切ります。
-
-
-
3
-
お皿に、1)を並べ、２)とアンチョビを乗せたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
大葉以外に、葱や生姜を添えても美味しいと思います。塩気が足りない場合は、適宜塩を足してください。
このレシピの生い立ち
沖縄の郷土料理「スク豆腐」のメイン食材、スクガラスと島豆腐がこちらではなかなか手に入らないので、アンチョビと木綿豆腐で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミシャトモ
