水は1cm殻はつるんっ!超シンプルゆで卵

水は1cm殻はつるんっ!超シンプルゆで卵

Description

半熟と完熟の間の仕上がり、丁度良い絶妙な黄身の柔らかさと、つるんとした白身がマッチしてたまりません

材料

1cm
4〜6個
塩(食べる時)
適量

作り方

1

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丁度卵の底の部分にシールが貼ってありますが、それを剥がしてスプーンの底などでトントンと叩いてヒビをチョット入れます。

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左上の卵ぐらいが理想のヒビを、右下はチョットやりすぎたかな?でも大丈夫!

3

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水を1cm入れて、卵を入れて、フタをして中火で5分程度火にかけます。(※大きめ卵は6分)

4

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沸騰してきたら弱火でオッケー、

5

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5分経ったらフタをしたまま3分放置

6

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ハイっ!後はサラッと冷水に浸して剥いてみましょう。驚くくらいつるんっ!といけます。

コツ・ポイント

ヒビを入れすぎないこと、これだけ、普通のレシピはお湯をヒタヒタにして作るのでヒビから白身が漏れることがありますが水1cmレシピなので、漏れません!さらにガス代、水道代超節約!プロパンの私にはめちゃ嬉しい!

このレシピの生い立ち

子どもがゆで卵を剥く時四苦八苦していたのを見て、秘策を伝授
レシピID : 3914399 公開日 : 16/06/11 更新日 : 16/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

169 (152人)

21/03/21

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毎週お世話になってます!ほんとつるんとむけて、きもちいいです!ありがとうございます!!

aman☆cozy

21/03/15

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ちょっとヒビ入れすぎました😅

つぶしあん

20/12/02

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左の卵はいつもの茹で方、右のが今回のレシピ。これはすごい!ゆで卵下手くそ選手権に出れそうな私でも自信がつきました!ありがとう!!

旧姓藤田

20/06/12

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お湯を沸かすまでの時間も短縮でき、知ってからこのやり方のみ♪

つぶしあん

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Profile クックJSVTVJ☆ 2020年06月18日 21:27
全然半熟でだめでした