水は1cm殻はつるんっ!超シンプルゆで卵

水は1cm殻はつるんっ!超シンプルゆで卵
半熟と完熟の間の仕上がり、丁度良い絶妙な黄身の柔らかさと、つるんとした白身がマッチしてたまりません

材料

1cm
4〜6個
塩(食べる時)
適量

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丁度卵の底の部分にシールが貼ってありますが、それを剥がしてスプーンの底などでトントンと叩いてヒビをチョット入れます。

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左上の卵ぐらいが理想のヒビを、右下はチョットやりすぎたかな?でも大丈夫!

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水を1cm入れて、卵を入れて、フタをして中火で5分程度火にかけます。(※大きめ卵は6分)

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沸騰してきたら弱火でオッケー、

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5分経ったらフタをしたまま3分放置

6

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ハイっ!後はサラッと冷水に浸して剥いてみましょう。驚くくらいつるんっ!といけます。

コツ・ポイント

ヒビを入れすぎないこと、これだけ、普通のレシピはお湯をヒタヒタにして作るのでヒビから白身が漏れることがありますが水1cmレシピなので、漏れません!さらにガス代、水道代超節約!プロパンの私にはめちゃ嬉しい!

このレシピの生い立ち

子どもがゆで卵を剥く時四苦八苦していたのを見て、秘策を伝授
レシピID : 3914399 公開日 : 16/06/11 更新日 : 16/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

147 (138人)

18/06/27

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秘策…すご〜い♡お弁当に…茹で具合もちょうど良かったよ!って♡

まこさんど

美しい写真ですね!レオイ感謝です!

18/04/02

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つるんときれいに殻が剥けました。ストレスフリーです。

MAXA!

めっちゃつるつるですね!レポ感謝です。

18/03/30

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今日は少し長めに放置♡この作り方に変えたら、失敗知らず♡

3simaimai

レポ感謝です!失敗無しで嬉しいです!またリピお待ちしてます!

18/03/20

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つるんときれいにむけました(^^)

*おつかいありさん*

おおっ!ツルッツルで光ってますね!レポ感謝!

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