大満足☆餃子のジャンボかき揚げ！

玉ねぎをスライスし、人参はせん切りにする。
ゴボウはタワシで洗ってささがきにし、さっと水にさらして水けを拭く。

大葉と味のりは手で適度にちぎっておく。

☆は合わせて振るっておく。
揚げ油を170度にし、次工程へ。

小さなボウルか茶碗に具材の1/3(餃子は2個)を入れ、衣大匙2杯強を加えてよく和える。

油の中に滑り込ませるように落とし、菜箸で壁際に寄せて形を整え、たまにひっくり返しながら揚げる。

※気泡が小さくなり、音が静かになれば揚げ上がりのサインです！

大根をおろし、軽く水けを切る。

かき揚げを盛りつけ、付属のタレと大根おろしを添える。
出来上がり♪

【おまけ】

使用したのは王将の生餃子。(半量を使いました)
付属のタレが足りない場合は、酢醤油かポン酢を足して下さい！

【2016年7月25日】

『我が家の王将』レシピコンテストでゴハンもススム満足スタミナ賞を頂きました♪