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にんじんはスライサー等で千切りにする。酢玉ねぎとオイル、キヌアを加えて良く混ぜる。
何となく色が足りない、と思ったのでアボカドを追加。半分に割って、また半分に切ってスライスする。
お醤油を適宜加えて味見。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。出来上がり!