じゅんさいの味噌汁
Description
ぺけの住む津軽の名物 ”じゅんさい” やはり味噌汁が主流!
材料
(1人分)
作り方
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1
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好みのお出汁を作り 温めて みそを溶き入れたら じゅんさいを加えてひと煮立ちさせる
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2
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3
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コツ・ポイント
これも もずくと同様他の具を入れずに じゅんさいだけを楽しみます じゅんさいのとろみで味噌汁が多少モロモロしてくるけど 味には影響ないよ
このレシピの生い立ち
じゅんさいの収穫が始まりましたっ!お吸い物や酢の物にする人が多いでしょうが 断然津軽では味噌汁です 原産地なので ちょっと硬い葉が手に入った場合も 細かく刻んでやっぱ味噌汁にします