ブリと彩り野菜の南蛮炒め

ブリと彩り野菜の南蛮炒め
疲れた体には、お酢!!
そして、しっかりと食事を摂ることが基本ですよね☆
ブリと彩り野菜をたくさん召し上がれ~

材料 (2人分)

ブリ
大2切れ
ごぼう
1本
パプリカ(赤・黄色)
各1/2個ずつ
小ねぎ(飾り用)
適量
適量
<A>
大さじ2
水・みりん・さとう
各大さじ1ずつ
生姜の絞り汁
小さじ1

1

ブリは適当な大きさに切り、分量外の醤油・酒を1:1の割合であわせ、15分漬け込んでおく。ブリを取り出し、片栗粉を茶漉しでまぶしておく。

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油をひいたフライパンで、パプリカ・ごぼうを炒め、一度、お皿にとる。

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フライパンに油を足し、ブリを焼く。

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【3】に【2】とあわせた<A>を加え、とろみが出るまで煮詰める。お好みで小ねぎを飾って出来上がり♪

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=おまけ=彩り野菜を厚切りにした蓮根とおくらにかえて作りました。こちらもオススメです♪

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2007/07/17
レシピブログさんの今日のいちおしブログ!に掲載されました。

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2008/10/4
ミツカン『みんなの節つゆレシピ』のコンテストで入賞しました。

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2009/01/20
本日のピックアップレシピに掲載されました。この日の訪問者数30,138人!!!ありがとう♪

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2009/01/21
話題のレシピ入りしました♪みなさん、ありがとう!!

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2016/3/16
はくばくさんの雑穀ごはんに合うレシピとして、リーフレットになりました。

コツ・ポイント

お好みの野菜でどうそ♪

このレシピの生い立ち

ブリを南蛮炒めに仕上げてみました。
レシピID : 391547 公開日 : 07/06/18 更新日 : 16/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

141 (127人)

18/03/11

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厚揚げで増量!冷めても美味しいのでお弁当にも持って行きました。

sakurakila

気に入って頂けて嬉しいです(^^♪

17/12/18

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彩り綺麗〜さっぱり甘酸っぱいタレが鰤に合いますね。

ままばなな1020

気に入って頂けて嬉しいです(^^♪

17/11/27

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野菜は違いますが、 大好きメニューです!

はいジョーズ

大好きなメニューだなんて、嬉しいです(^^♪

17/11/25

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これは美味しい〜!簡単ですし、定番にしたいです!

mari*

気に入って頂けて嬉しいです(^^♪

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Profile kanjani 2009年03月17日 19:48
はじめまして^-^こちらのレシピ試させていただきました!何か変わったブリ料理が食べたくて・・・いろんなお野菜も一緒にとれておいしかったです^-^またリピさせていただきます!レンコンのほかにエノキもくわえさせていただきました!!
フルラン 2009年03月18日 08:09
☆お返事☆  kanjaniさんへ

はじめまして、こんにちは。
お魚の味付けって、なかなか難しいですよね!!
お野菜は、何でも合うと思うので、季節のものを入れるとよさそうです。エリンギ~食感も良くて、美味しそう♪
2800 2013年08月04日 15:06
フルランさん♪

こんにちは!初めまして♡ 2800と申します♪
ずいぶん遅くなってしまいましたが、献立掲載頂きありがとうございました♡
♥ 南蛮炒め ♥ 彩りも綺麗で食卓が明るくなりました!
お酢で体にも良くて、ブリ好きの旦那も喜びました♡
素敵なレシピ、本当にありがとうございます♪

キッチン、遊んでいきますね^ ^
レシピ参考にさせて下さい ( ´ ▽ ` )ノ

遅くなりましたが、お礼が言いたくて…ありがとうございました (((o(*゚▽゚*)o)))
嬉しかったです♡
では、素敵な毎日でありますように…♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
フルラン 2013年08月05日 08:40
2800さんへ

こんにちは。
こちらこそ、レシピを参考にして下さりありがとうございました。
ブリ以外のおかずも彩り豊かで美味しそうですね♪
こんな夕食を食べられる旦那さんが羨ましいです。

2800さんにとっても素敵な毎日でありますように。