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簡単水キムチ

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Description

植物性乳酸菌たっぷり！美肌になれる水キムチ

材料 （保存容器1パック分）

きゅうり
2本
大根
200g
塩
小さじ2
米のとぎ汁
2カップ
塩
小さじ2
生姜薄切り
5から6枚
酢
大さじ3
りんご
1/2個
ニンニク
1かけ
ミニトマト
８個

作り方

  1. 1

    大根は皮ごと5ミリの厚さに切る。きゅうりも食べやすい厚さに切る。
    塩をふり20分から30分おく。

  2. 2

    鍋に米のとぎ汁、塩を加え火にかけ一煮立ち。ボウルにうつし冷ましたら
    生姜、ニンニク、酢をいれ
    りんごを加える

  3. 3

    きゅうりと大根は水洗いをして、塩をおとし、水分をペーパーでふきとってから、つけ汁に入れる

  4. 4

    写真

    ミニトマトを加えラップして常温夏場は1時間。冬場2時間発酵させて
    冷蔵庫にいれ一晩ねかせる
    出来上がり

  5. 5

    写真

    可愛く盛り付け完成です

    お汁も乳酸菌の宝庫！
    おいしく飲めます

コツ・ポイント

米のとぎ汁と果物野菜で植物性乳酸菌がたっぷりの水キムチができます
米のとぎ汁は、2回目から3回目にといだものでオッケー

お料理を安全に楽しむための注意点

このレシピの生い立ち

水キムチを作ってみたくて、試行錯誤しました
レシピID : 3915501 公開日 : 16/06/12 更新日 : 21/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年11月3日
写真
ユカtoマオマオ
米とぎ中に思い出し✩.*˚簡単健康的で良いですよね！野菜痛む前漬けれて('ω'○)まるー
#キムチ
2019年10月6日
写真
なおぴんこ
美味しくできました！味の変化も楽しみにしています！目指せ美肌！
2017年10月16日
写真
takoたこりん
本日３回目の水キムチ～。冷蔵庫にないと落ち着かない一品です。

3回もリピートありがとうございます♡感激です

2017年4月26日
写真
ぽこ太ママ
トマトが無くて...人参入れてみました。 今から発酵です♡

発酵楽しみですね！これからの季節にぴったりです

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