常備菜に☆ぶなしめじのバルサミコ酢炒め

常備菜に☆ぶなしめじのバルサミコ酢炒め
バルサミコ酢の酸味がお弁当の常備菜やお酒のあてにぴったりです☆

材料

ぶなしめじ
1株
人参
2~3cm
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
黒胡椒
少々

1

ぶなしめじの石づきを落として、ばらしておきます。
ニンニクはみじん切り
人参は短冊切りにしておきます。

2

オリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクを香りがでるまで炒めます。

3

(ここは中火)そこに人参をいれサッと炒め、ブナシメジを入れ、しっかり炒めます。

4

ぶなしめじがしんなりしてきたら、砂糖、醤油、バルサミコ酢を入れ、全体に絡まるように炒めます。

5

とろみがでてきたら、火を止め黒胡椒をふりかければ完成☆

コツ・ポイント

ぶなしめじは汁けがでるくらいまで炒めます。

このレシピの生い立ち

ぶなしめじのレシピを増やそうとお酒のあてで考えましたが、お酢が入っているのでお弁当の常備菜にもピッタリです。
レシピID : 3915672 公開日 : 16/06/12 更新日 : 16/06/12

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