ニトスキで♪おからパンケーキ糖質制限

ニトスキで♪おからパンケーキ糖質制限

Description

卵1個でおからパンケーキつくってみました。
ふんわりですがおからなのでちょっとパサつきが気になります。改良中。

材料 (ニトリのスキレット小で1枚分)

Lサイズ1個分
卵白
Lサイズ1個分
☆ふすま粉
5グラム
40グラム
☆ステビア(甘味料)
1グラム(砂糖なら小さじ2)
バターかココナッツオイル
大さじ1

作り方

1

Lサイズの卵1個を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷やしておきます(できれば冷凍庫へ、きめ細かいメレンゲができます)

2

卵黄に☆の材料をすべて入れよく混ぜます。おからパウダーは水分を吸収するので、水分が足りなければ豆乳を少し足してください

3

卵白をメレンゲにします。
冷たくしておけばミキサーを使わなくても泡だて器で簡単!角が立つくらいしっかり泡だててください

4

メレンゲ1/3を卵黄へ入れ泡だて器でぐるぐるよく混ぜます(泡がつぶれることは気にしない)

5

残りのメレンゲをすべて入れ、泡だて器をヘラに持ち替えてさっくりまぜます。
全体が混ざったらOK!

6

フライパンを熱してバターかココナッツオイルをひき、混ぜたものをすべて流し入れます

7

すぐにフタをして弱火から中火で5分。
今回はニトリのスキレット小を使いました。ちょうどいい大きさです。

8

裏返してフタをし、弱火で5分くらい。

9

おいしそうにデコレーションして完成です。ニトリのスキレットで焼くと厚さ2センチ弱のふっかふかのパンケーキになります。

10

初つくれぽ大感謝♥さな菜様
操作を誤って返信せず掲載してしまいました(;_;)
可愛くデコられておいしそうです!

11

コツ・ポイント

☆の材料を混ぜるとき、おからパウダー以外を先にまぜて、最後におからパウダーを入れるときれいに混ざります。

このレシピの生い立ち

ゆる糖質制限中ですがパンケーキを食べたくて
レシピID : 3915733 公開日 : 16/06/12 更新日 : 17/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/21

First tsukurepo mark
写真

ふわふわなのに食べ応えもアリ!美味しかったです^ ^

さな菜