簡単!弁当のオカズ

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Description

元祖自家製ふりかけ。
作ったらお弁当用に小分けして冷凍庫しましょう。

材料 (4人前)

大根葉
2束
ちりめんじゃこ
適量
粉末鰹だし
適量
醤油
適量
適量
柚子胡椒
適量

作り方

1

大根葉をみじん切りする。
ちりめんじゃこをフライパンの底が見えなくなるまで入れ、火をかける。

2

ちりめんじゃこがチリチリしたらココナッツオイルを入れる。

3

ちりめんじゃこに焼き色がついたら、刻んだ大根葉を入れる。

4

粉末鰹だし、柚子胡椒を入れ、水分がなくなったら醤油をフライパンの側面にダラダラ垂らし入れる。

5

パラパラしたらすりごまを入れて、出来上がり!

コツ・ポイント

フライパンにはちりめんじゃこだけいれて、チリチリさせる。
大根葉を入れると水気が出るので、しっかりパラパラさせる。

このレシピの生い立ち

今日は大根葉が2束で50円。
買わなきゃ。
ちりめんじゃこはいつも冷凍庫にキープすると楽。
レシピID : 3915951 公開日 : 16/06/12 更新日 : 16/06/12

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