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簡単！焼きプリン☆彡

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Description

6/18内容修正。備忘録。作ったばっかなのに、また食べたくなってきた！

材料 （直径15㎝高さ4.8㎝の型2個分）

■ カラメルソース
A砂糖
40g
A水
大さじ1.5
■ 卵液
B生クリーム
100cc
B牛乳
400cc
B砂糖
100g
C卵
5個

作り方

  1. 1

    Aを耐熱容器に入れレンジ500w4分加熱(様子みながら加熱時間は増減)。分量外の水を大さじ1/2加える(飛び散り注意)。

  2. 2

    1をオーブン可の容器に流し入れる。すぐ固まるので、手早く！


  3. 3

    Cをボールに入れ溶きほぐす。

  4. 4

    Bを鍋に入れ、弱火で沸騰させないように、砂糖を溶かし、冷まし、Cのボールへゆっくり入れ混ぜる。

  5. 5

    2の容器へ、ザルで漉しながら、4(卵液)を入れる。

  6. 6

    写真

    オーブンの天板に水を薄く張り、その中に5を置き、オーブン140度45分加熱する(スチーム使用◎)。

  7. 7

    写真

    粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし完成！

コツ・ポイント

固めなので、裏返してケーキのように切れます。バニラエッセンスあれば入れると良いです。生クリーム無し、牛乳で代用可。その反対に生クリーム多めで牛乳を減らすと、濃厚になります。波波のオーブンプレートの場合、キッチンペーパーを敷き水を入れると◎。

このレシピの生い立ち

夫が好きなプリンをたっぷり作りたくて。
レシピID : 3916211 公開日 : 16/06/12 更新日 : 16/06/23

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簡単！焼きプリン☆彡
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