香川県郷土料理☆なすそうめん

香川県郷土料理☆なすそうめん

Description

ナスとそうめんの美味しい組み合わせ!

材料 (1人分)

ナス
1本
油揚げ
1/2枚
そうめん
1束
小さじ2
200cc
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
ネギ
適量
ごま
少々

作り方

1

写真

ナスは縦1/4に切り、皮に切り込みを入れて水にさらしておき、油揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

2

写真

そうめんは2分茹で流水で締めておき、鍋でナスと油揚げを、水と和風だしで煮る。

3

写真

ナスがしんなりしてきたら醤油、みりん、砂糖を加えて弱火で煮る。

4

そうめんを入れてひと煮立ちしたら器に盛り、刻みネギとゴマを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。油揚げとナスの風味が染み渡るだしがなんとも美味!
レシピID : 3916568 公開日 : 16/06/12 更新日 : 16/06/12

このレシピの作者

インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピを中心にUPしています。基本的には「4工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2018/08/27

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ご馳走様でした(*^o^*)

nyiitty

美味しそう☆使ってくれてありがとうございます!

2017/10/23

写真

甘みがあって美味しいです!

たあぼう☆

美味しいと言ってもらえて嬉しいです!つくれぽ感謝♡

2017/10/06

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懐かしい故郷の味(๑•᎑•๑)♬久々嬉しかったぁ♡また作ります★

猫飯にゃむ

故郷の味に近いレシピで良かったです!♡作ってくれて感謝です!

2017/09/21

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油揚げがなかったのでナスのみですが、大葉をのせてみました^_^

ミミミ0929

大葉とっても美味しそうですね!☆ありがとうございます♪