放置型絶品冷菜♡ペペロナータ!【常備菜】

放置型絶品冷菜♡ペペロナータ!【常備菜】

Description

作業時間は5分!
まるで完熟果実の甘さとトロトロ感♪
パプリカの焼ける香りに包まれて、何して過ごそう?(^^)

材料 (作りやすい量)

パプリカ
3~4個
 
マリネ液
 ☆ホールブラックペッパー
4~5粒
  (↑無ければ胡椒
少々)

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカの水分を拭き、200℃(余熱無し)のオーブンで、途中2~3度転がしながら70~90分焼く。

    ※画像は倍量です

  2. 2

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    すぐに冷水にとって皮をはがし、ヘタと種を除いて、手で食べやすい大きさに裂く。

  3. 3

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    ☆をよく混ぜ合わせたマリネ液に、キッチンペーパーで水けを取ったパプリカを加えて和える

  4. 4

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    冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やす。
    出来上がり♪

  5. 5

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    【実食】

    完熟のシロップ漬けマンゴーみたいだけどコレ・・・黄パプリカ♡
    この美味しさを是非味わって下さい。

  6. 6

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    【2018年8月25日】

    クックパッドニュースに掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

◆パプリカは赤・黄をミックスさせると綺麗です。
◆必ずまるごと焼いて下さい。
◆焦げるのは表面だけなので気にしないように。むしろ焦げる程度に焼いて下さい。皮がぺろーんと簡単に取れます。

このレシピの生い立ち

ペペロナータは直火で焼く記憶があるんですが、我が家のコンロは安全装置のアレで直焼きができず・・・。
かと言ってバーナーで焼くとレシピとして難易度が上がる(?)為、オーブン任せにしてみました。
ものすご美味しく出来たので、レシピ化♡
レシピID : 3917674 公開日 : 16/06/22 更新日 : 18/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2022年8月12日

でっかいパプリカ5つが旨みと共にギュッと凝縮‥!甘くてふにゃふにゃで美味しい( 〃▽〃)黄パプのが肉厚で皮が剥きやすかった傾向

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2021年8月4日

ほんとにマンゴーのように甘くて、とっても美味しいです!!

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2018年8月31日

写真写りがあまりよくないですが、綺麗な色味で美味しかったです♪

赤陽花

トロトロツヤツヤで美味しそうです♪れぽ感謝!

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2017年11月24日

白ワインと一緒にいただきました!シンプルが1番ですね!

やっぱこれには白ですよね♡器も素敵!れぽ感謝!