180℃設定でさつまいもチップス

180℃設定でさつまいもチップス

Description

ほんのりサツマイモの甘さが美味しい♪
パリパリが止まらない(●^o^●)

材料

さつまいも
好きなだけ
一つまみ
適量

作り方

1

写真

サツマイモを包丁で薄切りにする。水でさらして良く水を切る(キッチンペーパーなどで水気をとってもいい)

2

180度設定にする

3

最初はプライパンいっぱいに入れ、ひっくり返しながら揚げる

4

写真

温度が下がらないように、右手でカリッと揚がったのを出し、左手で1枚ずつ入れてくと上手に揚げられる

5

ポテトチップスの一袋強になったら、紙袋に入れ、塩一つまみ入れて振る

コツ・ポイント

スライサーを使うと薄すぎて、サツマイモの味がしないので、包丁で切る方が美味しい!
・水にさらす・水気を切る・どっさり一度に入れない

このレシピの生い立ち

ランチ会に持ってったらみんなに人気だったので、レシピに上げました!
IHと比べるとガスの方が180度設定にした時早いのと、一度下がっても180度に戻るのも早い!
IHなら更にサツマイモを入れる量を減らして下さい。
レシピID : 3917888 公開日 : 16/11/04 更新日 : 16/11/04

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