絶品 スペイン風フライドポテト パタタス

絶品 スペイン風フライドポテト パタタス
スペインのフライドポテト。パタタス!カリカリホクホクの新食感!トマトソースをかけて召し上がれ!

材料 (4人前)

ジャガイモ
5個
小麦粉
大さじ1〜2
サラダエレガンス
お好みで
小さじ1/8
トマトソース

1

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ジャガイモは茹でておきます。
串がすっと通るまでしっかり茹でます。

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お好みの大きさにカットしましょう。カット皮は付いたままで良いです。

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小麦粉を全体にまぶします。
しっかりまぶしましょう。カリカリ食感のポイントです!

4

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200度の揚げ油を用意して、高温で一気に揚げていきます!
きつね色に上がったら取り出しましょう。

5

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油を切ったら、ボウルに移してサラダエレガンス、カレー粉をまぶしましょう。

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器に盛り付けたら完成!
トマトソースをかけても美味しいですよ!
トマトソースID: 3177817

コツ・ポイント

ちゃんと茹でる! 小麦粉を強めにまぶす! 高温で揚げる!

以上を守れば、カリカリホクホクですよ!!

このレシピの生い立ち

スペイン料理のレパートリーってあんまり思いつかない…。なので、調べて作ってみました。カリカリホクホク食感が癖になりますよー。
ぜひ試してみてください!!
レシピID : 3919656 公開日 : 16/06/14 更新日 : 16/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/17

First tsukurepo mark
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カリカリホクホク♡油温200度初体験だけど思ったより怖くない!

四児のハハ

つくれぽありがとうございます。この食感が癖になります。