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麻婆ピーマン！

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Description

麻婆豆腐の豆腐をピーマンに変えてさらにあっさりヘルシーに仕上げました。ごはんが進みますよ！

材料 （２人分）

ピーマンの千切り
大３個
豚ひき肉
１００ｇ
生姜&にんにくのみじん切り
各１０ｇ
赤だし味噌
１５ｇ
砂糖
１０ｇ
豆板醤
小さじ１
ごま油
小さじ１
●酒
大さじ１
●片栗粉
小さじ１
塩・胡椒
少々
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに油おひき、しょうが&にんにく&豆板醤&ひき肉を入れ、軽く塩・胡椒をして中火で炒める。

  2. 2

    写真

    １にピーマンを入れてさらに炒め、ピーマンが透き通ってきたら、味噌&砂糖を入れてからめながら炒める。

  3. 3

    写真

    いったんフライパンを火から外し、予め合わせておいた●を回しかけ、再び中火にかける。ラー油をお好みで入れ火を止める。

コツ・ポイント

ピーマンは、ひき肉と一緒に合わせることで、食べやすくなります。みそが臭みを消すとともに、うまみを引き出し、ピーマン嫌いの人でも美味しく召し上がっていただけることでしょう。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐を作ろう！調理中に、豆腐がないことに気づきました！でもこんなことにはめげません！ピーマンがたくさん冷蔵庫に‼ビタミンいっぱい摂れてうれしい限りの夕食になりました。
レシピID : 3920455 公開日 : 16/08/10 更新日 : 16/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2016年9月20日
写真
buhi89
麻婆ピーマンも美味しい！ご飯にもお酒のアテにも良く合いますね！

うれしいです！ピーマンを美味しく食べていただけるなんて！

2016年8月28日
写真
banhflan
茄子追加。しっかり味でご飯すすみました。また作ります♪

更にボリュームが出て最高ですね。なすも美味しい時期で◎です！

2016年8月26日
写真
ともかずみみ
父の畑のピーマンで3歳児もパクパクです(^_-)豆板醤抜きで♪

新鮮なピーマンで最高の一皿になりましたね！うれしいです。

2016年8月24日
写真
ともかずみみ
夕飯と明日のお弁当に☆楽しみです～♪

すごく美味しそうです‼ありがとうございます。

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まるや八丁味噌
麻婆ピーマン！
by まるや八丁味噌