パイナップルとバニラのジャム

パイナップルとバニラのジャム
材料3つ!簡単で美味しいパインジャムです♪クリームチーズと一緒にパンに塗ると最高です!

材料 (2人分)

パイナップル
250g

1

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パイナップルは皮をむいて7mmの角切りにする。
半量はフードプロセッサーでピュレ状にする。

2

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鍋に入れる。

3

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グラニュー糖と、縦に裂いたバニラビーンズも入れる。

4

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かき混ぜて、30分ほど置いておく。
砂糖が溶けて水分が上がってくる。

5

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アクを取りながら弱めの中火で煮ていく。15分くらい。
水分が減ってどろっとしたら完成。

コツ・ポイント

・パインは煮ても崩れないので、半量をピュレ状にしておくと良い感じのとろみがつきます。
・材料を全て鍋に入れてかき混ぜて置いておくと砂糖が溶けてきます。こうしてから加熱すると焦げずにできます。

このレシピの生い立ち

夏に向けてトロピカルなジャムを作ろうと思って。
バニラを入れてみたら、ワンランクアップした味わいになりました。
レシピID : 3920539 公開日 : 16/06/14 更新日 : 16/06/14

このレシピの作者

製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。 ★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp  ★Facebook → https://www.facebook.com/marimocafe1016 ★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

17/05/23

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パイナップルジャム、やっぱり最高です♡

kokokuma

つくれぽありがとうございます!作って頂き嬉しいです^^

16/06/19

First tsukurepo mark
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初のパイナップルジャム。レアチーズケーキにベストマッチです♡

kokokuma

作って頂きありがとうございます!またどうぞ^ ^