キャベツと玉ねぎたっぷりの豚肉ロール
Åкё
作り方
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1
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豚肉をロール1本につき、4枚をサランラップの上に並べ、軽く手で貼り付けるように伸ばし塩コショウを振ります。
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2
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千切りにしたキャベツと玉ねぎをお肉全体に敷き詰めます。（玉ねぎから水分が出ていたら絞っておいて下さい）
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3
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サランラップでギュッと野菜を巻き、指で詰め込みながらキツく巻いていきます、最後はお肉が密着するように巻いてください。
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4
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端も野菜がはみ出てくるので中に詰めながらお肉で蓋をして、サランラップの両端を内側にして空気を抜きながらキツく巻きます。
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5
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ギュッと全体の形を整えこれを2本作ります。
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6
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耐熱性のお皿に2本並べて500Wで約5分レンジに掛け途中返しますが熱いのでトング等で。出来上がったら出汁は別によけます。
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7
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全体の水分をキッチンタオル等で抑え油の入れたフライパンで全体に焼き色が付くまで中火で焼きます※︎火が強いと跳ねます
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8
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全体に焼き色が付いたらタレと残りの出汁を入れ絡めながら煮詰めます。
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9
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食べやすい大きさにカットして上からタレを掛け小ネギなどをトッピングしたら完成です！
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コツ・ポイント
少しラップのまま、あら熱を取っておくとお肉が固くなりにくく、火を点ける前にフライパンに入れた方が跳ねなくて安全です。
*工程が長く感じますがスライサーなどを使えば簡単にできちゃいます❣
*工程が長く感じますがスライサーなどを使えば簡単にできちゃいます❣
このレシピの生い立ち
野菜の肉巻きはよくあるけど、もっとかさ増し出来ないかと欲張ってできました╰(*´︶`*)╯
Åкё
