冷製トマト茶碗蒸し

トマトのヘタをとり お湯に入れて 湯むきをして ザク切りに。ザルに上げて 少し水分を切る。

卵を割りほぐして お水 白だしを混ぜる。

器に トマトと卵液をいれる。

冷めたら 冷蔵庫に。
食べる前に オリーブオイルと黒胡椒を。