大根の皮 ポン酢漬けの画像

Description

この味、この食感が食欲をそそります。

材料

1/3本分
ポン酢
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
七味
少々
ごま油(炒め用)
少々

作り方

  1. 1

    大根の皮を少し厚く剥き、細切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンで大根の皮をごま油で炒める。

  3. 3

    フライパンにポン酢、みりん、砂糖を入れて沸騰してから1分で火を止める。

  4. 4

    写真

    器に入れて七味を混ぜたら粗熱を取って冷蔵庫へ。

  5. 5

    半日寝かせたら完成!

コツ・ポイント

大根の皮に少し焦げ目がついたら、炒め終わりのサインです。

このレシピの生い立ち

大根の皮がもったいなくて、レシピを考えました。ごはんにもお酒にも合うものをと思い、漬物風にしてみました。
レシピID : 3921099 公開日 : 16/06/14 更新日 : 16/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
キッチン☆福にゃん
おでんを作った時の大根の皮で作りました。ぽん酢でさっぱり、歯応えもよく箸休めに良いですね。(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)カンシャシマス!