創味シャンタンで食べるスープ♪

創味シャンタンで食べるスープ♪

Description

焼肉屋さんのカルビわかめスープ風♪

材料 (4~5人分)

焼肉用の牛肉又は豚肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
5㎝位
シメジ
半株分位
乾燥わかめ
好きなだけ
2個
シャンタンスープ
好きなだけ
1~1.2リットル
ブラックペッパー
適当
刻みネギ
適当
下味用酒
約大さじ1
下味用醤油
約大さじ1
下味用胡麻油
約大さじ1
卸生姜
少々
卸にんにく
少々

作り方

1

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牛肉又は豚肉は1㎝幅位に切って酒と醤油と胡麻油と卸生姜卸にんにくで揉んでおく。ニンジンと玉ねぎも同じサイズに切る。

2

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鍋に肉を汁ごと入れてから点火して炒める。

3

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肉の色が変わったら玉ねぎ、ニンジン、シメジを炒める。

4

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全体が馴染んだら水を1~1.2リットル入れて中火で煮る。

5

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灰汁が出たら取りながら5分ほど煮込み…

6

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シャンタンスープを自分が美味しい♪って思う量入れて5分煮て~

7

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乾燥わかめを好きなだけ入れてブラックペッパーをフリフリ♪

8

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わかめが戻ったら卵を溶き入れて混ぜないで1分位待ってふんわり固まったら混ぜて出来上がり。

9

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器に入れて刻みネギをパラパラ~

コツ・ポイント

ご飯に掛けたらクッパ♪

このレシピの生い立ち

飛騨牛入りわかめスープを食べれる焼肉屋さんがありましたが…
いつの間にか裏メニューになり…裏からも消えて((T_T))
家で焼肉用の安い肉を使って食べるようになりました。
レシピID : 3921326 公開日 : 16/06/15 更新日 : 16/06/15

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