もやしの揚げ包み焼

青ねぎは斜め細切りにする。
豚肉は繊維に沿って細切り。
人参も細切り。
薄揚げは一辺を切って袋状に開きます。

フライパンで豚肉→人参･もやし→青ねぎの順に強火で炒め、★印で味付けする。火からおろす。

薄揚げに炒めた具を詰め、口をつまようじでとめる。
弱火で軽く焦げるくらいに焼く。
おろしショウガ&醤油やからし醤油で食べます。