簡単♪きれいな♪枇杷の剥き方の画像

Description

「皮を剥くのが面倒~」と敬遠しがちの枇杷も、この方法ならスルッと簡単ですよ。

材料

枇杷の実
お好きなだけ

作り方

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    枇杷の実の頂上に、包丁で縦に優しく切り込みを入れる。(1㎝ほどの深さで刃が止まります)

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    切れ目に両方の親指の先をちょっと入れる感じで力を込めて、グイッと広げながら割る。

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    簡単に割れます。

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    頂上の暗褐色の部分を摘まんで、皮を全部持って

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    うまくいかなければ、いくつかに分かれてもいいので、発端だけ全部剥いて

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    それをまとめて一緒に持って、一気に剥く。

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    軸の方から、種の周囲の薄皮ごと取り除く。

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    はいっ、きれいに剥けました~♪

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    薄い塩水に順番に入れれば、変色が防止できます。

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    塩水を切って、はい、出来上がりです。

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    2019.6.13 追記
    手順7について、
    これは上下どっちからでも大差ないみたい。剥きやすい方法でどうぞ

コツ・ポイント

*完熟の枇杷でないと、剥きにくいです。

*剥きながら食べちゃう場合は、塩水に浸けなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

枇杷が豊作の今年、クック内の既存レシピにお世話になりながら、さらに簡単に剥く方法を探求し続けました(笑)。

この方法が結論かしら?と行き着いたころ、枇杷も終わりとなりました。
レシピID : 3921520 公開日 : 16/06/15 更新日 : 21/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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西*絵子
キレイに仕上がりました^_^皮剥きも簡単だったので、たくさんありましたが作業にも慣れてきてコツをつかんだので短時間で完成♪
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shiho23
手袋しても渋みで少しだけ指が黒ずみましたが、おかげで大量の割には少しの黒ずみですみ、たくさん皮剥き種取りできました!
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のり子のおかず♪
きれいに剥けました🙌この時期の味美味しかったです🎶有難うございます☆
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葉月優希
レシピありがとうございました。