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我が家の定番！ミンチじゃが（肉じゃが）

我が家の定番！ミンチじゃが（肉じゃが）の画像

Description

ミンチを普通の豚肉や牛肉に変更もできます
ほくほくジャガイモの我が家の甘めの肉じゃがです♪

材料 （3人分くらい）

じゃがいも
中4～5本
人参
中1本
玉ねぎ
中1こ
合挽きミンチ（お肉）
150～200g
☆水
300cc
☆ほんだし
大1
☆みりん
大2と1/2
☆酒
大2と1/2
☆砂糖
大2〜3
しょうゆ
大3

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き少し大きめに切り水にさらす
    人参、玉ねぎも切る

    ☆を合わせておいて下さい

  2. 2

    写真

    油をひいたら、じゃがいも、玉ねぎ、人参を炒めます

    じゃがいもが少し透明になるくらい
    焦がさないように中火で♪

  3. 3

    2に☆を合わせたものを入れて蓋をして5分くらい煮る

  4. 4

    写真

    しょうゆを加えてミンチ（お肉）をほぐしながら入れアルミホイルで落し蓋をし、更に蓋を

    15分～20分弱火に近い中火で煮る

  5. 5

    味見をして味の調節をしてね♪

    レシピは甘めになってます

  6. 6

    じゃがいもが柔らかくなったら蓋をしないで落し蓋のみで5分くらい弱火で煮ます

    煮汁が少なくなったらOK！

  7. 7

    写真

    時間があれば冷まして味を染み込ませてね♪

    煮汁たっぷりミンチはご飯の上にかけても美味しいですよー！

コツ・ポイント

お肉はミンチ以外の豚肉や牛肉でも
レシピに書いたタイミングであと入れすると固くなりませんよ♪

蓋を二重にすることでじゃがいもが荷崩れしず
ホクホクになります

甘めなので調節して下さいね～

このレシピの生い立ち

娘がお肉があまり得意ではなくミンチで作ったら気に入ってくれました
娘は必ずミンチと煮汁をご飯にかけてソボロご飯？にしてます

普通のお肉でも同じ味付け我が家の定番肉じゃが♪
レシピID : 3921585 公開日 : 16/06/15 更新日 : 16/06/15

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我が家の定番！ミンチじゃが（肉じゃが）
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