いかめし

もち米は洗ってだし昆布と★印の水に一晩つける。

スルメイカは胴から足を抜いて腹ワタを取り出す。水洗いして水気をよく拭く。(胴しか使わないので、足は細かく切ってもち米と混ぜて一緒に詰めてもＯＫ！)

イカの胴にもち米を８分目まで詰め、つまようじで縫うように止める。