さわらのしそ香焼き

さわらのしそ香焼き
さわらを網で焼き、しその葉をたっぷりのせました。
【2010/4/6 100人達成!皆様ありがとうございます】

材料 (2人分)

さわら
2切れ
しその葉
4枚
 ●しょうゆ
大さじ1杯
大さじ1杯
 ●酒
大さじ1杯
小さじ1/2杯
  ごま
少々

1

●の調味料を混ぜ合わせてさわらを漬けておく。(30分ほど)

2

1の汁けをキッチンペーパーでふき、グリルで焼く。

3

2の残りの漬け汁を耐熱容器に入れ、レンジにかける。

4

さわらに3の漬け汁をかけ、せん切りのしその葉を散らしてごまをふる。

コツ・ポイント

さわらは切れ目を入れると味がしみこみやすいです。
漬け汁をレンジにかけるのは、熱を通すためです。ふきこぼれないように注意してください。
さわら以外の魚でもおいしいですよ(^^)

このレシピの生い立ち

しその葉を使いたかったので作りました。
レシピID : 392168 公開日 : 07/06/20 更新日 : 10/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

256 (223人)

12/10/09

写真

しそでさっぱり美味しい♪今回は鰤、違う魚でまた作ってみたいです。

ありさりあ

つくれぽありがとう(^^)

12/10/03

写真

仕上げのゴマ忘れちゃった;;つけて焼くだけなのに絶品!!感動です

和製モレッツ

つくれぽありがとう(^^)

12/08/23

写真

醤油→醤油麹でアレンジ♡パクパク即完食!!大好きです♡^^

ミカボン888

つくれぽありがとう(^^)

12/08/15

写真

まかじきで♪しそとの組み合わせ、美味しい☆

みおなーな

つくれぽありがとう(^^)

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浜っ子 2007年07月20日 18:04
ウピコさん、こんにちは。
先日つくれぽさせていただいた、浜っ子です。

今日ブログにこちらのレシピを紹介させていただきました。
もしお時間あったら見てみてください。
http://obentone.exblog.jp/5828349/
ウピコ 2007年07月20日 23:29
お弁当かわいすぎです~(^^)
作っていだたいてありがとうございます!!
ぎまーる 2008年02月22日 00:17
ウピコさん、初めまして♪
これとっても上品な味付けで、淡白なさわらとしそがピッタリで美味でした!
さわらはちょうど今が旬だけど、いつも塩焼きか味噌漬けにしてしまっていてワンパターンだったけど、こうして食べると目先が変わっていいですね♪
今度作る時は、しそ倍量で作ります~~
本当に美味しいレシピ、ごちそうさまでしたヽ(`▽´)ノ♪♪♪
ウピコ 2008年02月22日 14:06
ぎまーるさん、こんにちは(^^)

つくれぽありがとうございます。
気に入ってもらえて本当に嬉しいです。
しそ倍量でもよさそうですね!
私も食べたくなりました(^^)
よこ太 2008年05月08日 07:58
初めまして!!

このレシピ、ダイエット主人の救済レシピで、何度も作っています。

昨夜、ちょっとアレンジしちゃったのですが、
漬けておいたさわらに小麦をはたいて焼いて、最後にタレをからませ、
盛り付け後に、大葉の千切りといりゴマをまぶすと、コッテリになりご飯が進みました!

つくれぽは、、、、、毎回、写真を撮る前に、食べられてしまっています。。汗
次回、つくれぽしま~す!!
ウピコ 2008年05月08日 11:05
よこ太さん、こんにちは(^^)

何度も作ってもらっているなんて、とっても嬉しいです!!

魚をタレに漬けると味がしみ込んでさらに美味しそうですねぇ☆
小麦粉をまぶすとタレも絡みやすそうだし。
ステキなアレンジ♪
私も作ってみようと思います。

これからもよろしくお願いしま~す(^^)/

澤岡誼 2008年06月17日 23:31
ウピコさん♪

つくれぽupと日記コメありがとうございましたm(_ _)m
ゴマ忘れてます…^^; すみません。
大葉の香でさっぱりおいしくいただきました♡
漬け汁にレンジで火を通したら、何故かにごってしまいました…。
それを大葉の上からかけちゃったので、写真がヘンですよね~。
でもお味はバッチリでした。
今までさわらと言えば塩焼きか味噌漬焼き、ムニエルくらいしか知らなかったので、新しいレシピに感謝です。
今度は他のお魚でも作ってみたいです。
どうぞよろしく♡
ウピコ 2008年06月18日 00:22
澤岡誼さん、こんばんは。
ゴマ忘れてもOKですよ~(^^)無しでもイケルと思います。
気に入っていただけて嬉しいです。
私はタチウオや鯛、タラなど、淡白なお魚をこのレシピで作ったことがあります。
美味しかったですよ!
良かったら挑戦してみてくださいね。
カヌレ314 2010年07月28日 21:34
ウピコさん、はじめまして
大葉でさっぱりおいしかったです。
旦那にも大好評で、次は違う魚でチャレンジしたいと思っています。とってもおいしいレシピに出会えて感謝感謝です。
ウピコ 2010年07月29日 13:17
カヌレ314さんへ

はじめまして。つくれぽありがとうございます。
そんなに喜んでいただけるなんて本当に嬉しいです(^^)
是非違う魚でもチャレンジしてくださいね♪