さわらのしそ香焼きの画像

Description

さわらを網で焼き、しその葉をたっぷりのせました。
【2010/4/6 100人達成!皆様ありがとうございます】

材料 (2人分)

2切れ
 ●しょうゆ
大さじ1杯
 ●みりん
大さじ1杯
 ●酒
大さじ1杯
 ●ごま油
小さじ1/2杯
少々

作り方

  1. 1

    ●の調味料を混ぜ合わせてさわらを漬けておく。(30分ほど)

  2. 2

    1の汁けをキッチンペーパーでふき、グリルで焼く。

  3. 3

    2の残りの漬け汁を耐熱容器に入れ、レンジにかける。

  4. 4

    さわらに3の漬け汁をかけ、せん切りのしその葉を散らしてごまをふる。

コツ・ポイント

さわらは切れ目を入れると味がしみこみやすいです。
漬け汁をレンジにかけるのは、熱を通すためです。ふきこぼれないように注意してください。
さわら以外の魚でもおいしいですよ(^^)

このレシピの生い立ち

しその葉を使いたかったので作りました。
レシピID : 392168 公開日 : 07/06/20 更新日 : 10/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

273 (239人)
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★ゆずきん★
漬け込んで冷凍してました!美味しかったです!
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*naocook*
ふっくらおいしくできました!
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ごま好きせんベー
簡単で美味しかったです♪違う魚でも作ってみたいですね(^O^)
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*naocook*
簡単であっさり美味しかったです^_^