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ササミとブロッコリー和風マヨ和えサラダ♡

ササミとブロッコリー和風マヨ和えサラダ♡の画像

Description

たんぱく質(ささみ、玉子、豆類)と、ビタミン&ミネラル(ブロッコリー、ワカメ)がしっかり摂れる簡単サラダです♡

材料 （1人分）

ササミ
1本
玉子
1個
ワカメ
適量
胡瓜
1/3本
ブロッコリー
お好み
ひよこ豆
お好み
レンズ豆
お好み
☆お酢
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ1.5
☆白出汁
大さじ1.5
☆すりごま
大さじ1.5
☆レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かし、ゆで卵を作る

  2. 2

    胡瓜をカットしボウルに入れラップをかけずに冷蔵庫に入れておく（水分を飛ばす為）

  3. 3

    ゆで卵を茹でているお鍋に、ブロッコリー、ワカメ、ササミをそれぞれ順番に茹でてザルに上げ水気をよく切る

  4. 4

    ※ささみを茹でる時は料理酒を入れる

  5. 5

    茹でた材料が冷めたらカットし、冷蔵庫の胡瓜の入ったボウルに入れる

  6. 6

    ☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♬

コツ・ポイント

☆茹でた材料の水気はキッチンペーパーでしっかり取る事
☆ササミは茹で過ぎると固くなるので、一度沸騰したら火を止め余熱で火を通します(火を止めて10分位)

このレシピの生い立ち

よくこんな感じに冷蔵庫の余り物でサラダを作ります。
その時々の具材に、和風な時はだいたい味付けはこれで♡
レシピID : 3921839 公開日 : 16/06/15 更新日 : 16/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月23日
写真
Mau☆cafe
息子弁当に冷凍野菜をチンして作りました。アレンジしましたが簡単時短でまたリピします！
#ブロッコリーの絶品サラダ #ブロッコリー大活躍 #ささみでヘルシー #作り置き #お弁当にもぴったり #お弁当にも
2016年7月8日
初れぽ
写真
みそゆうき
ささみ→鮭&自家製マヨで美味しく頂きました❤︎感謝です♪

ありがとうございます♡(^ ^)

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食アドの健康美活ご飯
ササミとブロッコリー和風マヨ和えサラダ♡
by 食アドの健康美活ご飯