揚げずに簡単♪麻婆茄子

揚げずに簡単♪麻婆茄子

Description

なすを揚げずにフライパンで蒸し焼きに♪簡単で美味しい、子供も食べられる辛さ控えめのレシピです。

材料 (4人分)

なす
8個
豚ひき肉
210g
大さじ2
調味料
小さじ1/2
みそ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ2
大さじ4

作り方

1

なすはヘタをとり、縦に4等分する。冷たいフライパンにごま油大さじ1を絡めたなすを入れてふたをして蒸し焼きして取り出す。

2

1のフライパンをさっとペーパーで拭き、ごま油大さじ1を熱しひき肉を炒める。調味料を加えてふたをして弱火で煮る。

3

2になすを加えて炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

コツ・ポイント

なすを揚げずに蒸し焼きしてるからヘルシー♪フライパン一つで出来るから洗い物も少ない!

このレシピの生い立ち

夏になったら食べたくなるなすの定番レシピです。作りたても美味しいけど、時間がある時にたくさん作って冷蔵庫に入れておけば、温めて美味しく食べられます。
レシピID : 3921886 公開日 : 16/06/17 更新日 : 16/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

2020/09/24

写真

えのきプラスで作りました。白ご飯にぴったりのおかずで美味でした。

きゃおり~な

2018/08/24

写真

なすとひき肉しかなかったのに、1品ができ助かりました!

feel872

良かったです!秋茄子でまた作ってくださいね。

2017/09/01

写真

揚げなくていいのうれしい! 白ご飯に合いますね~!

あさここなっつ

これからの新米シーズンにもぜひ作ってくださいね。つくれぽ感謝

2017/08/19

写真

辛さ控えめなのにあと引く美味しさ♡ご飯が進みますね(*^^*)♬

ChunChun☆≡

子供も一緒に食べられる辛さにしてます♪つくれぽありがとう。