鶏むね肉とマッシュルームのアヒージョ

鶏むね肉とマッシュルームのアヒージョ

Description

淡白な鶏むね肉とマッシュルームを使ったアヒージョΨ(‾∇‾)Ψ

材料 (1人分)

鶏むね肉
200g ※0.5房 一口大カット
マッシュルーム(白)
3個 ※1/2カット
マッシュルーム(茶)
3個 ※1/2カット
ズッキーニ(緑)
1/4本 ※輪切り
ズッキーニ(黄)
1/4本 ※輪切り
【調味料・その他材料】
適量 ※ドライ
大さじ3
1本
小さじ0.5~1.5 ※お好み
【トッピング】
生パセリ
10g 荒みじん切り

作り方

1

写真

一口大にカットした鶏肉を少量のオイルで表面に軽い焼色が付くまでソテーします。 
弱火

2

写真

②残りのオイルと唐辛子・ニンニク・塩と全ての具材を入れてソテー(煮込む)していきます 
弱火

3

写真

③最後に味見をして塩を調整し容器に盛り付けます
■ここで塩味を最終調整

コツ・ポイント

①火の通る時間が違うので鶏肉を先にソテーします
②アヒージョはオイル煮込み料理ですので、オリーブ
オイルの量と火加減に注意します

このレシピの生い立ち

家庭で簡単にアヒージョ
レシピID : 3922062 公開日 : 16/06/15 更新日 : 16/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/06/30

写真

もも肉で他の方のレシピと合わせて作りました。好評ご馳走さま☆

ame-ikuru

ありがとうございました(^^)

16/06/22

First tsukurepo mark
写真

むね肉でなくモモを使いました。塩が強すぎて、今後要注意です。

クックGFY8CA☆

塩加減は難しいですよね(^^ゞ