イタリアン風サンマのパン粉焼き

サンマは内臓を取り除いてぶつ切りに。
両面の皮に切り込みを入れ、味をしみやすくしておく。

耐熱容器にオリーブオイルを引き、しっかりと両面に塩こしょうをした1を並べる。

サンマとサンマの間にスライスしたガーリックを並べる。

ボウルでパン粉、イタリアンパセリ(みじん切りor乾燥したもの)、粉チーズ、ガーリックパウダーを混ぜる。

5にオリーブオイルを加え、全体がしっとりするようにしっかり混ぜる。

4に5のパン粉を乗せてトースターで約10分焼く。
パン粉が焦げるようなら色がついてからアルミホイルをかけて焼く。

食べる際にお好みでレモンを絞る。