ズッキーニの水餃子

ズッキーニは4～5㎝くらいの長さに切り、千切りにする。塩で揉んで１０分ほど置く。

豚挽き肉に長ネギのみじん切り、しょうがのすり下ろし、ごま油、醤油を入れ、水と鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる。

ズッキーニの水気を切り、タネに加える。

大鍋に湯を沸かし、お玉で円を描くようにして流れを作り、水餃子を入れる。ふたをする。

再沸騰したら、水200ccを入れ、またふたをする。繰り返す（水を３回入れる）。

再沸騰して、丸く膨らんでいれば出来上がり。