長芋、蛸 お好きな夏野菜でコロコロ酢の物

長芋、蛸 お好きな夏野菜でコロコロ酢の物
蛸、長芋と夏野菜で酢の物にしませんか?少し残ったおくら、枝豆、胡瓜などでいかがでしょう?2016/8/19 話題入り感謝

材料 (2〜3人分)

30〜50g
3cm分位
☆の夏野菜のうち1種
☆胡瓜
1/4〜1/3本位
☆おくら
3〜4本
☆枝豆
5〜7さや位
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●醤油
小さじ1/2
塩(野菜塩もみ用、茹でる時用)
適宜

作り方

1

長芋は皮をむき酢水につける。1〜1.5cm角に切る。蛸はもう少し大きめに。お好みで薄切りでも。

2

3 4 5の工程のうち一つ
選択された野菜により、3.4.5それぞれの工程へ

3

枝豆は、塩もみし、柔らかく茹で、鞘から出しておく。薄皮も取っておくと味がよく染みます。

4

胡瓜は縦1/4に切り、1〜1.5cm角に切りわける。

5

おくらは塩もみし、がくの周りを面取りするようにそぐ。沸騰したお湯でゆで、冷水につける。水気をよくきる。

6

長さを1/3〜1/4の食べやすい長さに切る。お好みで包丁でたたいたり、すり鉢で潰してもいい。ネバっと感が味わえますよ☆

7

合わせ酢を作り、1と2or3or4どれかお好きな物と蛸を合わせる

8

2016/8/19 話題入り!作って下さった10人の皆様心より有難う☆
2016/8/20 たこの酢の物人気検索1位に!

9

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Rokkoさんが旬の生筋子を調理され、いくらで作って下さいました!華やかで豪華な一品になりました☆素敵に有難う

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なつき☆ミさんが粒マス&バジル入りで洋風にあしらって下さいました!洋風アレンジ素敵アイデア有難う☆

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Rokkoさんがカニカマ&お豆入りで作って下さいました!食感楽しく大豆系栄養も摂れ真似したいです☆素敵アレンジ有難う

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putimikoさんがいかで作って下さいました!いかいいですね☆細部まで行き届いた素敵な食卓風景にうっとりです。有難う

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碧乃ママさんが蛸と若布そして生姜をたっぷりとのせて作って下さいました!取り合わせが美味しそうで☆☆素敵レポ有難う

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Rokkoさんがプリプリの海老で作って下さいました!春らしく海老の彩りも映え食感も美味しそうです☆有難う

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mayuyuキッチンさんが赤、黄のパプリカ入りで華やかに作って下さいました!パプリカ入り彩りよく栄養価もいいですね☆

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Rokkoさんは、しめ鯖を使って作って下さいました!此方とっても美味しそうで早速作ってみたいです✨素敵アレンジ有難う❣️

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白いぐれーぷさんが冬ver.のブロッコリーで作って下さいました❣️ブロ栄養価高くいいですね✨素敵アレンジ有難う♬

コツ・ポイント

茹でた野菜の水をよくきって下さいね。

このレシピの生い立ち

長芋をよく酢の物に使いますが、家にある材料により使う野菜はその時々です☆蛸とは緑の物を合わせると彩りも◎
レシピID : 3925614 公開日 : 16/08/12 更新日 : 18/02/03

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mari♪ 2018年09月09日 16:25
✿yesmamaさん

こんにちは~♡

今日は、しし唐の煮びたしにれぽを
どうもありがとうございました❤
夏はたくさんれぽをいただくレシピのひとつ。
yesmamaさんにも作っていただき嬉しいです。(*^▽^*)
簡単なのでよかったらまた作ってくださいね♡

ありがとうございました。(⌒∇⌒)ノ""
mari♪ 2018年09月23日 14:07
✿yesmamaさん

こんにちは~♡

先程は、簡単スープにれぽを
どうもありがとうございました❤
キクラゲもモロヘイヤも私も大好き。
なので常に冷凍保存。^^ゞ
レシピ見付けて作ってくださり いつも感謝です✿
mari♪ 2018年10月22日 13:40
✿yesmamaさん

こんにちは~♡

今朝は、ズッキーニのおろしキュウリ和えにれぽを
どうもありがとうございました❤
ズッキーニは¥お高くなかったですか?
近所のスーパーは小さいし高いので
季節も終わりかなぁと最近買ってませんでした。
なのでズッキーニレシピにれぽいただけ
すごく嬉しかったです。(*´▽`*)

朝晩は随分涼しくなりましたね。
体調を崩さないようにお過ごしくださいね♡
mari♪ 2018年11月11日 19:44
✿yesmamaさん

こんばんは~★

今朝は、ねぎたっぷりスープにれぽを
どうもありがとうございました❤
ネギと玉ねぎの甘み&旨みでおいしいでしょう。
お口に合い嬉しかったです♪
よかったらまた作ってくださいね♡

今年も残り50日ほど・・・
年末に向けて焦るばかりの私です。^^ゞ
mari♪ 2018年11月24日 11:44
✿yesmamaさん

こんにちは~♡

先日教えていただいた しげたの「栗ひろい」昨日買って食べましたよ♪
お店の方が良い感じのおばちゃんで
「お友達がおいしいと教えてくれたんですよ~」とかって
お話しちゃった。^^ゞ
お上品な味でとても食べやすかったです。
機会があればまた他の商品も食べてみたいと思っています♪
おいしい情報ありがとうございました❤ (⌒∇⌒)ノ""
mari♪ 2019年01月14日 18:53
✿yesmamaさん

こんばんは~★

今朝は、さつまいもの煮物にリピれぽを
どうもありがとうございました❤
舞茸たっぷりでおいしいでしょう。^^
さつま芋を買うとよく作るお気に入りのひとつ。
リピしていただき嬉しかったです♪

インフルエンザが流行ってるようですね。
どうぞご家族の皆様でお気を付けください✿(⌒∇⌒)ノ""
mari♪ 2019年03月06日 16:19
✿yesmamaさん

こんにちは~♡

今朝は、春菊のホイル焼きにれぽを
どうもありがとうございました❤
グリルで焼いてくださったんですね。
コーン入りでおいしそうなれぽ嬉しかったです。(*´▽`*)
彩り良いれぽありがとうございました♪
mari♪ 2019年03月12日 18:27
✿yesmamaさん

こんばんは~★

先程は、鶏肉のカレー風味ネギ甘酢煮にれぽを
どうもありがとうございました❤
酸味の効いたカレー味もさっぱりしてて良いでしょう。^^
気に入っていただけたようで嬉しいです♪

それから、先日のマンボウのお皿は
お義母様のお友達の作品だったんですね。
お店で見付けられたのかと思いました。
色も良くてかわいいですよね。
いつもご丁寧にお返事ありがとうございます♡
mari♪ 2019年05月23日 10:13
✿yesmamaさん

こんにちは~♡

今朝は、小松菜とちくわのスープにれぽと献立お届け
ありがとうございました❤
ちくわの旨みでおいしく食べていただけたようで嬉しいです。^^
葉物の野菜が多目で理想的な夕食ですね。
私は昨晩は食べ過ぎました~ (;^_^A ハンセイ
mari♪ 2019年06月29日 08:50
✿yesmamaさん

こんにちは~♡

昨晩は、なすのチーズ焼きにれぽ&献立お届け
ありがとうございました❤
夏レシピ見てくださったんですね。
嬉しいです。(≧∇≦)
甘めのタレですが 調節してくださったのかな?
娘さん達に気に入っていただけたご様子、良かったです。ホッ✿
今回も彩り良くお野菜たっぷりの献立ですね。
MYレシピ使っていただきありがとうございました♪
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