m型いらずの苺ジャムのソフトクッキー

m型いらずの苺ジャムのソフトクッキー
型なしで作る可愛いロシアンクッキー風のお洒落なクッキーです♪

材料 (直径7㎝10枚分)

砂糖
大さじ3(30g)
卵(M)
1個(殻なしで52g)
サラダ油
大さじ1(12g)
ジャム
適量(100gあれば足ります)

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ボウルにホットケーキミックスと砂糖を入れてお箸でよく混ぜ合わせる。

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卵、サラダ油を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、手でひとまとめにする。

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*すべての材料をポリ袋に入れて揉んでひとまとめにしてもOK。

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10等分し、手で丸めてつぶし平べったい丸を作る。(高さ1㎝、直径5㎝が目安)

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手で真ん中を3㎝ほどくぼませる。(サラダ油や小麦粉をつけるとゆびにくっつきにくい。)

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*ふくらむので、下がちょっと透けるくらいくぼませてOK。少しくらい割れてもその雑さがお洒落に。

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くぼみにスプーンでジャムを入れる。

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180℃に余熱したオーブンで15分焼く。

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焼きたてはフワフワ。冷えるとフワサク。

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ぶんちょ♪さんが、柚ジャムで作ってくれました♪とってもキュート☆

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~★じゅりんご★~さんがマーマレードジャムで作ってくれました♪思ったより大きくなったそうですが、お得感あっておいしそう!

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QOO&SKYさんが自家製の杏ジャムで作ってくれました♪自家製なんてすごい!!!

コツ・ポイント

*ホットケーキミックス150gを代用する場合*
薄力粉125g、砂糖20g(大さじ2)、ベーキングパウダー6g(小さじ1と1/2)、塩ひとつまみを袋に入れてよく振り合わせるか、ボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。

このレシピの生い立ち

*苺ジャムの大きいビンを買って、トーストで消費しきれなかったんで。(笑)
*サラダ油を溶かしバターに変えると風味がUPしてさらにおいしくなります♪
レシピID : 3926018 公開日 : 16/07/11 更新日 : 18/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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自家製の杏ジャムで娘が作ってくれました!凄く美味しかったです♪

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旦那の実家へ持っていきました。可愛くて凄く喜んでくれました♪♪

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杏ジャムで代用。美味しく出来ましたが予想以上にふくらんでビックリ

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今まで作ったクッキーの中で1番簡単で美味しくできました。

クックX04VV0☆

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