お肉ホロホロ〜♡これが本当のスペアリブ!

お肉ホロホロ〜♡これが本当のスペアリブ!

Description

圧力鍋いらず!
深めの鍋で煮込んで、あとはほったらかすだけで、本格BBQな本当の絶品スペアリブが簡単に出来ちゃいます♡

材料 (スペアリブ約600g分)

豚スペアリブ
約600g
クレイジソルト
小さじ1/2程度
600ml
●醤油
大さじ3
大さじ3
小さじ1
●ソース
小さじ1
●ケチャップ
小さじ1
●ブラックペッパー
小さじ1/2

作り方

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深めの鍋に油をひかず、スライスしたニンニクと豚スペアリブ、クレイジーソルトを入れ、こんがーり焦げ目がつくまで炒めます。

2

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そこに水・ローリエを入れ軽く煮立たせ、出てきたアクをとります。

3

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アクが取れたら●を全て入れ、蓋をせずに1時間以上コトコト弱火で煮込みます。
たまにひっくり返してあげてください。

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1時間ちょっと煮込んだのがこちら。
もう既に水分がなくなってきてトロトロ〜。

5

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水分がなくなってきて、お肉もトロトロになったら、最後に火を少し上げて、ソースに照りとトロミを出させて絡めたら完成!

6

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この絶妙なソースの味わいと、トロットロのお肉がもうたまらーーーん!!!!

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旦那さんも「最高だよー!!」と大はしゃぎ!
ちゃんと角煮じゃなくて本格派なスペアリブってますとお褒めの言葉付き♡

8

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あんなに大きいお肉を箸で食べても、お肉が骨からつるるんと抜けちゃうの!
いくらでも食べられちゃいます♡

9

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ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*

http://ameblo.jp/anrilela/

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さっぱりデザートに♡
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コツ・ポイント

コツがないほど簡単です!

このレシピの生い立ち

小さい頃からデポ(米軍基地)のバザーやパーティーBBQで本格的なスペアリブを食べてきた私。

どのレシピを見ても、みんな材料が角煮のレシピだったので、我が家の秘伝の本格レシピを掲載してみました٩(✪ꀾ⍟༶)و
レシピID : 3926162 公開日 : 16/06/18 更新日 : 17/02/08

このレシピの作者

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19/12/09

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簡単にできました!息子がとても喜び、寝て起きた次の日にも「昨日の肉うまかったー」と思い出してました(笑)

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19/11/28

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本当にホロホロ!骨からポロリととれました。美味しかったです!

太巻きたまご

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Profile クックTPI5VM☆ 2016年10月12日 19:23
クレイジーソルトは焼く前にお肉にすり込んでから焼くんですか?
何も手順に書いてなかったので教えてほしいですー(´•̥ ω •̥` )
Profile クックP794VE☆ 2018年12月16日 11:12
倍量で作る時はタレの調味料なども全て倍量で作るんでしょうか?