てるてる坊主のパン

てるてる坊主のパン

Description

明日天気になぁれ♫

材料 (4個分)

200g
砂糖
20g
3g
インスタントドライイースト
3g
125g
無塩バター
15g
お好きなフィリング

作り方

1

HB又は手ごねで一次発酵まで終わらせる。

2

頭45gを4個。残りの生地も4等分して丸め直し、ベンチタイム10分。

3

頭の生地を伸ばしてガスを抜き、フィリングを包んで丸める。

4

写真

胴体の生地は楕円形に伸ばしてフィリングを乗せ、半分に折って閉じ目をしっかり閉じる。

5

写真

半分に折った生地を更に半分に折って閉じ目をしっかり閉じる。

6

写真

スケッパーやナイフで切り込みを入れる。

7

写真

頭とくっつけて、暖かいところで生地が1,5倍ほどになるまで2次発酵させる。強力粉を茶漉しで振掛ける。

8

180度にオーブンを余熱し、160度に下げて5分焼く。更に130度に下げてアルミホイルをかぶせ、11〜15分焼く。

9

冷めたら顔を描いて出来上がり。

10

今回、ドロシーmamaさんのコーヒーカスタードをフィリングにしました♡463505

コツ・ポイント

フィリングは詰めすぎずに、しっかり閉じ目を閉じると爆発しません♡

このレシピの生い立ち

毎年、梅雨時期に作ってるので♡
レシピID : 3926174 公開日 : 16/06/17 更新日 : 18/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/08

First tsukurepo mark
写真

成形間違えてしまいましたが、かわいいてるてるぼうずになりました♡

yukari527