しっとりサクサク☆抹茶クッキー

1. 1

   バター、卵は室温にもどしておく。

2. 2

   軟らかくなったバターを泡だて器でクリーム状に練り、粉砂糖を少しずつ加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

3. 3

   卵黄を入れて混ぜ、薄力粉とアーモンドパウダー、抹茶パウダーを合わせてふるい入れる。

4. 4

   ゴムベラでさっくり合わせて生地をまとめる。

5. 5

   
   長細くしてラップにのせて円形/正方形に成形する。ラップで包み、冷凍庫で１時間冷やし固める。

6. 6

   オーブンを１７０度に予熱する。

7. 7

   取り出したクッキー生地の周りにグラニュー糖をまぶして１.３ｃｍほどの厚さにスライスする。

8. 8

   オーブンシートを敷いた天板にのせて約２０分焼く。オーブンにより時間は調節して下さい。

9. 9

   焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて冷ます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち