オクラと長芋のネバネバサラダ梅干しで爽快

オクラと長芋のネバネバサラダ梅干しで爽快

Description

プレミアム献立掲載感謝☆オクラを茹でて後は切るだけ、めかぶを入れてネバネバ度MAXこんなに簡単でメチャ美味しい!

材料 (3~4人分)

オクラ
6本
きゅうり
1/2
6cmくらい
めかぶ(味付き)
1パック(40g)
梅干し
1個
ぽん酢
小さじ2

作り方

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オクラは綺麗に洗い 分量外の塩少々入れて1分ほど茹で流水で冷やす

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オクラのヘタは切り落とし 5㎜巾に切る

3

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きゅうりは洗いサイコロに切る

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長芋も皮を剥きサイコロに切る(叩いても良いです)

5

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梅干しは種を取り、荒みじん切りにする

6

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めかぶ(味付き)を1パック用意し、汁ごと使う(味がついてないものはポン酢又は麺つゆを少し足して)

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②~⑥をボウルに入れて、ぽん酢も入れさっくり混ぜ和える

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器に盛ったら完成!
お好みで鰹節やワサビなど入れると味に深みが増します(^o^)

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2017年6月12日話題入りしました!レポして下さった皆さまありがとうございます!☺

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2017年7月16日プレミアム献立に掲載されました。有難うございます!

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2017年8月1日クックパッドニュース掲載有難うございます!

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2019年8/5二度目のクックパッドニュースに掲載して頂きました。感謝しかありません(๑>◡<๑)

コツ・ポイント

梅干しの酸味をポイントにしています。味が付いてないめかぶを使用する場合はぽん酢を少し増やして下さい。ワサビと鰹節を足すと風味が増しますおススメ!

このレシピの生い立ち

2016年6月23日人気検索トップ10入り感謝!同年7月7日人気検索1位になりました
レシピID : 3926518 公開日 : 16/06/17 更新日 : 19/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (65人)

19/08/14

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梅干しがいいアクセントですね。爽やかで美味しかったです!(^^)

ふんにゃん

猛暑に梅干し合いますよね♪(≧∀≦)沢山作って下さり有難う♡

19/08/13

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梅干しがアクセントになってとても美味しかったです。ご馳走さまです

なーなちゃん

なーなちゃん作って下さり有難う♡^^気に入って頂けて良かった

19/08/09

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暑い夏の夜には、サッパリ肴でビールが進みます。

symmar125

ほんと暑いですよね〜ビールが進んで良かった(^∇^)感謝♡嬉

19/08/07

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梅干しも手作り物で美味しく頂きました。ありがとうございました

クックMQMKSP☆

おぉー手作り梅干しサイコー♪^^家もそろそろ土用干しせねば♡

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