炊飯器で簡単お赤飯

炊飯器で簡単お赤飯

Description

美味しく簡単に。
いつでもお手軽お赤飯(^^)
塩の量を変更しました。※2016年7月23日

材料 (2合分)

もち米
2合
小豆
80g
小さじ1/2
400cc

作り方

  1. 1

    もち米を洗ってザルにあげておきます。

  2. 2

    小豆を洗って水(分量外)から茹でます。
    2〜3分茹でたら、お湯を捨てます。

  3. 3

    分量の水に塩と2の小豆を入れて、中火にかけます。

  4. 4

    沸騰したら火を弱めて、15分ほど硬めに茹でます。
    指でぎゅっとつまんでつぶせるくらいまで。

  5. 5

    茹でたらそのまま鍋の中で冷まします。

  6. 6

    小豆をザルにあげて煮汁と分けます。
    煮汁は炊飯に使うので捨てないでください。

  7. 7

    煮汁を空気に触れさせるように、少し上から別の容器に移します。何度か繰り返すことで色がよくなります。(省略可)

  8. 8

    1を炊飯器にいれ、通常の水のラインまで(あればもち米のラインまで)7の煮汁を入れます。足りなければ水を足してください。

  9. 9

    上に小豆をのせて、炊飯スタート!!

  10. 10

    炊き上がれば、小豆を潰さないように優しくまぜて出来上がり。

  11. 11

    【ご注意】炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理されてください

コツ・ポイント

小豆の茹で時間はお好みで調整してください。
うちはしっかり粒を残したいので少し硬めかも。
小豆に少し塩味をつけたいので、茹でる時に塩をいれています。

このレシピの生い立ち

お赤飯が大好きな息子のために、いつでも手軽に炊けるように。
レシピID : 3927024 公開日 : 16/07/09 更新日 : 17/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46 (45人)
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2021年3月9日

息子達の卒業お祝いに炊きました。小豆に塩が効いてて柔らかく、モチモチでとても美味しかったです💖レシピありがとうございます🎶

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2020年1月5日

ふっくらモチモチで大変美味しかったです。ごちそう様でした(^^)

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2019年4月28日

旦那も娘もお赤飯大好き。 きれいに!美味しく!できました。

お赤飯好きさんに作って頂き感動♪小豆ぴかぴか☆美味しそう!

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2019年3月2日

美味しかったです

作って頂きありがとうございます!とっても美味しそう!

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