皮ごとぶどうのジュ〜シ〜パン♪

Name: 皮ごとぶどうのジュ〜シ〜パン♪
Yield: １０個くらい
Ingredients: 強力粉 230ｇ; 薄力粉 70ｇ; 砂糖 30ｇ; マーガリン（有塩） 18ｇ; 塩（無塩バターの場合） 4ｇ; 卵黄液（牛乳＋卵黄１個） 合わせて240ｇ; ドライイースト 4ｇ; デラウェア（種無しぶどう） 適量

Description

デラウェアを皮ごと中にいっぱい詰め込んだ、ジュ〜シ〜な丸パンです♡
美味しくできて大満足♡

青空の月さま

材料（１０個くらい）

強力粉

230ｇ

薄力粉

70ｇ

砂糖

30ｇ

マーガリン（有塩）

18ｇ

塩（無塩バターの場合）

4ｇ

卵黄液（牛乳＋卵黄１個）

合わせて240ｇ

ドライイースト

4ｇ

デラウェア（種無しぶどう）

適量

作り方

1

ぶどうは皮ごと使うので、よ〜く洗って水気をしっかり拭いておく。
HBに強力粉からドライイーストを入れ，生地作りコースで１次発酵までおまかせ。
＊ドライイーストはHB指定の場所にね♪
2

生地が出来上がったら取り出し、１０分割してラップして固くしぼった濡れ布巾をかけて、１５分ベンチタイム。
3

ガス抜きして丸く伸ばして中にぶどうを
１０粒くらい（お好みでもっと入れても♡）入れて閉じる。
とじ目を下にして２次発酵。
4

倍に膨らんだら、予熱したオーブンで、１９０度で１３分位焼く。
5

これが、中身♡
すっごいジューシーにできた！
色もきれい｀｀＊

コツ・ポイント

SALASAさんの「軽い食感！ふわふわ食パン！」の生地を使いました。
何度もお世話になってる生地です｀｀
このふわふわさは丸パンにしても美味しいと思って　ぶどうをゴロゴロ入れてみたら…あらおいし〜〜〜！
フレッシュジャムみたいになって　程よい酸味がパン生地とぴったり♡
生地は柔らかめなので、打ち粉で調整すると良いと思います♪