トマト、水茄子、サーモンのオープンサンド

①水ナスは生のまま薄くスライスして軽く塩をふっておく。

②ミニトマトは半割り、スモークサーモンは食べやすい大きさにカットしておく。

③食パンを適当な大きさにカットして軽くトーストする。オリーブオイルをひいたフライパンで焼いてもいい。

⑤器に盛り、オリーブオイルと黒胡椒各適量をふって出来上がり！