5分で☆ご飯がすすむ☆行者菜そぼろ炒め

5分で☆ご飯がすすむ☆行者菜そぼろ炒め
ニラより栄養豊富と言われる行者菜の、5分でできる簡単炒め。醤油味でご飯がモリモリ食べられちゃいます。

材料

行者菜
1束
人参
1/4本
シメジ
1/2株
豚ひき肉
50g
中華調味料
小さじ2
醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ1

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行者菜は行者にんにくとニラを交配した野菜だそうで、硫化アリルやビタミンが豊富だとか。

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行者菜を4〜5センチぐらいに切り、長さを揃えて人参も細切り、シメジはバラしておきます。

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フライパンにサラダ油を熱し、中火でひき肉、人参、行者菜の根元に近いほうをまず炒めます。

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1分くらい炒めたらシメジを投入、更に1分したら残りの行者菜、中華調味料を加えて、行者菜が鮮やかな緑になるまで炒めます。

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最後に醤油を回し入れ、全体に混ぜたら火を止めて出来上がり。

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出来上がりをそのままご飯のせて、どんぶり風にしても美味いです♪

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更にコレを具にした卵焼きもおいしいですよー。

コツ・ポイント

野菜はモヤシや玉ねぎなども合うと思いますが、ひき肉と行者菜がメインなので他は入れすぎないほうがご飯にのせやすいです。

このレシピの生い立ち

初めて行者菜を買ってみたので、ニラっぽく使ってみました。そしたらニラで作るより美味しかったので、ちょっとハマってます。
レシピID : 3928540 公開日 : 16/06/19 更新日 : 16/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/13

First tsukurepo mark
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お弁当のおかずにも入れました!とても美味しかったです!

クックLH7A86☆

お弁当に入れてくれて嬉しいです。緑がキレイ!れぽありがとう♪